Pěkné články jak vypnout odesílání uživatelských dat do Microsoftu najdete na adresách:

http://www.mrpear.net/cz/blog/826/windows-10-dira-do-soukromi-uzivatelu-ve-vychozim-nastaveni-urcite
http://www.mrpear.net/cz/blog/876/windows-10-jak-vypnout-sledovani-a-zabranit-odesilani-sbiranych-dat
http://www.mrpear.net/cz/blog/885/ochrana-soukromi-jak-nastavit-windows-10-pri-instalaci-a-po-ni

Pro vypnutí všech utilit lze použít program DisableWinTracking, který lze stáhnout z adresy:
https://github.com/10se1ucgo/DisableWinTracking/releases/